Rafano IGP

Il rafano, noto anche come barbaforte o cren, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Crucifere il cui nome botanico è Armoracia rusticana.
Il rafano è piccante e aromatico, e contiene preziosi nutrienti e sostanze che gli conferiscono proprietà digestive, diuretiche, analgesiche e antinfiammatorie, ottimo dunque a livello dell’organismo e del corretto mantenimento della nostra salute, è usato soprattutto nelle zuppe per conferire un sapore unico e gustoso.