Peperone Giallo Italia

Il peperone è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanaceae e può assumere diversi colori (rosso, verde, arancione e giallo) a seconda dello stadio di maturazione e della capacità di sintetizzare clorofille e carotenoidi.
I peperoni contengono elevati livelli di acqua e carboidrati e hanno un basso contenuto di proteine e grassi, fornendo quindi un basso apporto calorico