Patate Novelle

Chiamate anche primaticce, le patatine novelle sono patate di piccole dimensioni, ottenute dalla coltivazione di varietà precoci e precocissime: hanno un ciclo di semina e raccolta molto veloce, che generalmente si conclude entro la prima metà di giugno.
Solo alcune varietà, dunque, sono destinate a diventare patate novelle.