Jalapeno Peperoncino

Il peperoncino jalapeño è uno tra i più diffusi ed utilizzati peperoncini in tutto il mondo.
Ha origini messicane, ed il suo nome deriva dalla regione in cui è stato inizialmente coltivato, Xalapa, in Veracruz.
nonostante l’origine centroamericana si tratta di una varietà di peperoncino coltivabile senza particolari difficoltà nel nostro clima, avendo tempi di maturazione ragionevoli.
Grazie alla sua versatilità culinaria ed ad un grado di piccantezza medio basso, si è diffuso rapidamente in tutto il mondo ed è un ingrediente cardine della cucina messicana.