Insalata Riccia Novella

Conosciuta anche come indivia riccia, questa insalata presenta una grande quantità di vitamine A e C, Sali minerali (in particolare potassio, ferro e fosforo) e poche calorie (appena 17 ogni 100 grammi).
Proprio per questo motivo è consigliata per le diete ipocaloriche e anche per chi soffre di sovrappeso, obesità o diabete.
Ha maggiori proprietà nutrizionali rispetto una qualunque altra insalata.