Ribes

Ribes rubrum, comunemente noto come ribes rosso, è una pianta appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae, originaria dell'Europa occidentale, ha un sapore molto forte e deciso, è composto da piccole palline che sono i frutti della pianta del ribes caratterizzate dal colore rosso intenso e lucido, il ribes viene usato molto per le conserve di marmellate, nei succhi energetici e nelle centrifughe, è usato anche in numerosi cocktail e anche come abbellimento di piatti rinomati.